Допустим, у меня в собственности 30 соток земли с жилым строением. я хочу продать 15 соток (свободную половину).

Есть варианты.
1. можно продать долю в праве на зем. участок в 1\2. в этом случае межевание не нужно. но тогда границы этой доли вы сможете установить с покупателем чисто условно, потому что по закону право на долю означает, что вы оба сможете пользоваться одним участком, а где чья часть-непонятно.
2. вызываете кадастрового инженера с целью разделить участок на два отдельных или выделить из существующего еще один. тогда он проводит межевание, составляет тех. документацию, вновь образованные участки ( или выделенный участок) ставятся на кадастровый учет. регистрируете свое право собственности, а потом уже продаете отдельный участок с отдельным кадастровым номером, а не долю. такой вариант хоть и сложнее, но предпочтительней для покупателя, так как он точно знает, что покупает и где границы того земельного участка, который он покупает.