Скажите пожалуйста, если на ноутбук на гарантии ставили свою винду, это снимает его с гарантии?

Ставьте СМЕЛО. Это ваш товар, вы вправе распоряжаться им по своему усмотрению, как пожелаете, хоть винду переставлять раз в день, хоть модифицировать, да как угодно. Не придавайте особого значения т.н. условиям гарантии. Гарантийный срок по определению не может быть обусловлен никакими условиями, он либо установлен, либо не установлен, и продавец по закону отвечает за недостатки и обязан удовлетворить ваше требование, если при действующем гарантийном сроке не докажет вашу вину в возникновении недостатка. Заявить мало, продавцу нужно ДОКАЗАТЬ ПРИЧИННО-СЛЕДСТВЕННУЮ СВЯЗЬ между заявленным потребителем недостатком и заявленной продавцом причиной возникновения недостатка. Иначе, каждый продавец снимал бы с себя ответственность и отказывал бы - "ой, смотрите, у вас тут микроскопическая царапина на корпусе, ремонтировать не станем". Но, ответственности с него подобные заявления не снимают.