Можно ли подать жалобу на судебных приставов за бездействие?

Можно. вышестоящему начальству.
но жаловаться, не убедившись, что положенные сроки нарушены, не стоит.
предельные сроки определены в законе.
испусти запрос гугл/сроки исполнительных действий
и найди там свой вариант.