Подскажите пожалуйста, что лучше открыть ИП или ООО? и как открыть?

ООО лучше, так как в ИП по всем обязательствам Вы будете отвечать принадлежащим личным имуществом, а в ООО - в пределах уставного капитала (10000). По требованиям к документам при регистрации смотреть: Постановление Правительства Российской Федерации от 19 июня 2002 г. N 439 ст.9 Федерального закона от 08.08.2001 N 129-ФЗ (ред. от 19.05.2010) "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей". Зарегистрироваться в качестве ИП легче чем учредить ООО. У ИП специальный налоговый режим. Ведение бухгалтерского учета у ИП отсутствует. И при закрытии предпринимательской деятельности меньше хлопот чем с ООО.