Можно ли купить долю в квартире где прописан у мамы на мат капитал?

Можно, но квартира должна быть оформлена полностью на вашу семью, т. е. на вас, жену и детей. пфр будет до последнего упираться и может затребовать доп. документы какие то, мол вы обналичтваете мат капитал, но это проходимые трудности.