Возможно ли законно вернуть деньги за непредоставленную услугу?

Возможно. нужно писать заявление в полицию, если даже не заведут уголовное дело, то по крайней мере установят факт передачи денег. с ним можно идти в суд подавать, переписка - да, доказательство. суд вероятнее всего обязует выплатить деньги+ судебные издержки+моральный ущерб. вот тут надо чтобы приставы ответчика достали и он выплатил, если его пинать не будут, долг просто может повиснуть на три года и по истечении этого времени закрыться.