Законно ли платить деньги, что бы не ходить на летнюю отработку?

Ч. 4 ст. 34 фз "об образовании в российской федерации" говорит:

4. обучающиеся имеют право на посещение по своему выбору мероприятий, которые проводятся в организации, осуществляющей образовательную деятельность, и не предусмотрены учебным планом, в порядке, установленном локальными нормативными актами. привлечение обучающихся без их согласия и несовершеннолетних обучающихся без согласия их родителей (законных представителей) к труду, не предусмотренному образовательной программой, запрещается.

т. е. хотите - привлекайте своего ребёнка к труду, не хотите - нет. требование этих 300 рублей неправомерны, можете в прокуратуру обратиться по этому поводу.