Как получить разрешительные документы для реализации своей продукции пределах города, не деревня

Суть в чем: живу в городе, в личном гараже развожу птицу. в основном бройлер. планирую развести перепелов для продажи яиц. на данный вид продукции нужны справки и сертификаты. и здесь сложности я не ип и у меня не лпх. продаются излишки. второй момент в осенне-зимнее время готовлю пельмени, вареники и т. д с реализацией туго, так же нужны документы, как все это оформить и не особо затратно