Правила посещения кальянных - бред?

Здравствуйте, уважаемые знатоки. интересует такой вопрос, нынче модным стало в кальянных устанавливать правила посещения. то есть если ты приходишь в кальянную, то тебе обязан взять кальян, то есть просто чай попить не получится. либо же, если у вас компания из трёх человек, то вы обязаны взять 2 кальяна, даже если курить будет кто-то один. и хочешь ты два кальяна или нет - никого не волнует, персонал их пробивает ссылаясь на правила посещения заведения. насколько законно все это? это же нарушает мою свободу выбора. в ресторанах же нет условий «вы обязаны взять салат цезарь» или что-то подобное. надеюсь на развёрнутый ответ с указанием источников. всем спасибо)