Если условный 5 этажный жилой дом рухнет. как быть с жильцами? им построят новый дом? с теми же метрами?

Администрация предоставит жилье только нанимателям по соц найму.
собственники должны сами о себе позаботиться. есть страховка - выплатит страховая. нет - останутся ни с чем.
если виновника установят, можно конечно на него в суд подать на возмещение ущерба, но вряд ли он в состоянии будет оплатить стоимость всего дома.