Какие есть формы и методы работы с национальными меньшинствами? например традиционные (сопровождение, патронаж и т. д.)

Никакой показушной поддержки снаружи. иначе они начнут паразитировать и перестанут быть народом.

искать активистов внутри и помогать им в организации своих структур, для начала лучше всего сми. собственная газета, интернет-радио, интернет-телевидение и т. п. у индейцев чероки свои газеты и своя радиостанция.