Ук требует копии документов подтверждающих право собственности. я могу предоставить выписку из егрн?

Можешь. нет у этой выписки ни оригиналов ни копий так как все хранится в электроном формате и сделки сейчас регистрируют электронно. ее любой может получить за определенную стоимость, так что тебе терять нечего.
согласно п. 5 ст. 7 и п. 1 ст. 62 федерального закона от 13.07.2015 № 218-фз «о государственной регистрации недвижимости», сведения, содержащиеся в егрн, являются общедоступными и предоставляются по запросу любых лиц. публичная природа таких сведений гарантируется п. 1 ст. 8 гк рф гражданского кодекса рф.