Как себя вести на заседании апелляционного суда? какое поведение выглядит для судей предпочтительным?

Судьи руководствуются не поведением сторон (есть правила поведения в суде), а нормами закона. Поэтому, если Ваши доводы основаны на нормах действующего законодательства, то судьи вынесут Определение в Вашу пользу. Кроме того, в гражданском процессуальном кодексе четко прописаны правила обжалования. Если в жалобе Вы указали: 1. те нормы закона, которые должны быть применены судом, но не были применены; 2. те нормы закона, которые не должны были быть применены, но суд применил; а также иные существенные ошибки, то можете спать спокойно.