Какие НПА регулируют юриста?

Юрист это общее понятие. Если работника прокуратуры, то закон о прокуратуре, если адвоката, то об адвокатуре, если нотариуса, то о нотариате, если судей, то о судействе (название законов привожу не дословно). А вообще юриста, как и других граждан регулирует все законодательство, в обществе он несет на равне со всеми такие же права и обязанности.