Как считать деньги с должников когда суд отказывается рассматривать

Непонятен вопрос: "как считать деньги ..." Очень просто, с применением законов арифметики. Можно лишь догадываться, что Вы хотите спросить. Если в исковом заявлении о взыскании долга сумма иска (долга) не указана, суд такое заявление не примет к рассмотрению. Укажите в исковом заявлении приблизительную сумму долга, а в процессе рассмотрения дела судом эту сумму можете уточнить.