Где написано что свидетелем не может быть лицо, которое заинтересовано в исходе дела?

Свидетель - это лицо, которое обладает информацией, имеющей значение для дела. Заинтересовано оно или нет, можно ли доверять его показаниям или нет - это вопрос оценки доказательств, производимой следователем (дознавателем). Главное, что человек может что-либо пояснить об обстоятельствах (не обязательно по факту преступления, можно и по другим вопросам), тогда он и является свидетелем. Закон подобных норм (о запрете быть свидетелем) не содержит. Добрая часть дел основана на доказательствах, вытекающих из показаний заинтересованных в том или ином исходе дела родственников, близких, друзей, подчинённых и т.д.