Добрый вечер! очень нужна юридическая консультация

Добрый вечер! очень нужна юридическая консультация я работаю в горводоканале - начальник отдела сбыта. у нас есть предприятие-монополист,по изготовлению сгущенного молока. этот завод в процессе производства потребляет воду из городской сети и сбрасывает канализацию в канализационную сеть. на водопроводной трубе и канализационной стоят узлы учета,мы снимает показатели и выставляем счета к оплате.этот завод эти узлы учета не принимают во внимание и платят сколько захотят. сейчас у нас идет перезаключение договора,мы просим,что бы они дали правдивые данные о потреблении воды и сбросе стоков-это же приведет к снижению тарифов на стоимость 1 куба воды и стоков, но они частное лицо. но они предлагают включить в договор суточный забор воды -500 м3 и сброс стоков 600 м3. экономист просчитает тариф,у меня вопрос а если допустим они суточное потребление воды 500 м3 а 450-480 м3, как быть- мы можем их наказать.