Если в расписке указана сумма и проценты то суд удовлетворит только сумму а проценты нет ПОЧЕМУ ?

Это загадка что ли? Надо найти подвох? Если не пропустили срок исковой давности (3 года с момента возникновения просрочки по договору), то суд обязан удовлетворить исковые требования в полном объеме. Если не удовлетворит, можете обжаловать решение в порядке апелляционной инстанции. И кстати еще требуйте проценты по ст.395 ГК РФ за пользование чужими денежными средствами как раз таки исходя из расчета 1/360*процент банковской ставки рефинансирования за каждый день просрочки. В самом судебном заседании можно подать ходатайство об уточнении суммы иска, включая проценты, не просчитаные на момент подачи иска. А ну и еще одно, если договором оговорена процентная ставка выше, чем установленая законом (см.абзац выше), логично взыскивать проценты по договору^^