Какие документы и разрешения необходимы для открытия кафе на крыше здания?

Регистрация в налоговой в качестве индивидуального предпринимателя, ели будете продавать алкогольную продукцию зарегистрировать ооо. Да и к тому же согласно жк РФ, я думаю вам не разрешат открыть кафе на крыши дома. поскольку разрешается переводить жилые в нежилые помещения (под кафе, магазины и пр.) только 1 первые этажи, окна которых выходит на автомагистр. дорогу.