Как официально поменять имя?

Как официально поменять имя? здравствуйте.можно ли поменять имя,фамилию и отчество официально?(я совершеннолетняя уже) а можно изменить данные в графе мать?я её не предаю,просто моя мама еврейка.хочу изменить её имя на украинское и всё(папа у меня украинец)хочу,чтобы думали,что я чистая украинка)можно ли всё это поменять? а можно написать её имя на украинский лад?её имя шахова ильгиза.я бы написала-шайкевич или шаіхова