Что если я передумал сдавать егэ в этом году, а сдача уже 3 июня, как мне поступить в такой ситуации?

Можно абсолютно точно без всяких плохих последствий не прийти на любой (хоть на все) егэ по выбору (в смысле, необязательный). официальными правилами минобразования никакие специальные процедуры отказа от егэ не предусмотрены, но в школах иногда просят написать отказ по некой форме, скорей всего, чтобы просто подстраховаться от того, что выпускник потом спохватится и, например, заявит, что не он отказался, а его не зарегистрировали. но можно и просто даже в последний момент передумать и на экзамен не идти. как вы правильно понимаете, от русского или математики выпускнику школы отказываться нельзя.