. могу ли я потребовать чтоб мне выдали эту справку где прописана только моя семья то есть я и мой сын?

Не можете.

данная справка, по сути, - это документ, свидетельствующий об имеющихся родственных связях и учитывающий всех членов семьи, совместно проживающих в любом помещении многоэтажного строения.
в ней отображена вся информация, касающаяся прописанных там жильцов. соответственно, семья, состав семьи - это, как принято понимать, все члены семьи, проживающие на жилой площади обладателя. сюда можно отнести супругов, детей, родителей, а также иных родственников, нетрудоспособных лиц и других граждан, которые поселены владельцем помещения.