Если с исковым заявлением подаются копии договора купли-продажи квартиры, паспортов и т.д.,..

С исковым заявлением прикладываете копии. В суд. заседании предъявите оригиналы этих доков для обозрения суда. В дальнейшем, если будете приобщать к делу еще что- то, то оригинал для обозрения суда и копию подаете- судья сам может обозреть и приобщить копию, заверив ее штампом. Это если в приобщаешь к делу и в суде предъявляешь не оригиналы, а копию, тогда конечно не простую ксерокопию, а надлеж. образом заверенную, нотариально в том числе.