Как привлечь собственника к ответственности? из-за него увеличивается одн!

354-пп изучайте вообще
...
32. исполнитель имеет право:
а) требовать внесения платы за потребленные коммунальные услуги, а также в случаях, установленных федеральными законами и договором, содержащим положения о предоставлении коммунальных услуг, - уплаты неустоек (штрафов, пеней);
б) требовать допуска в заранее согласованное с потребителем время, но не чаще 1 раза в 3 месяца, в занимаемое потребителем жилое или нежилое помещение представителей исполнителя (в том числе работников аварийных служб) для осмотра технического и санитарного состояния внутриквартирного оборудования, для выполнения необходимых ремонтных работ и проверки устранения недостатков предоставления коммунальных услуг - по мере необходимости, а для ликвидации аварий - в любое время;
в) требовать от потребителя полного возмещения убытков, возникших по его вине, в случае невыполнения обязанности допускать в занимаемое им жилое или нежилое помещение представителей исполнителя (в том числе работников аварийных служб в случаях, указанных в подпункте "е" пункта 34 настоящих правил);
....
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_114247/fe4565bc56b765620bfaaf0155a4f389e6d47371/
--------
можно составить акт по неисправности сантехн. оборудования. отключить услугу- перекрыть воду к бачку. пусть ведром сливает. пока не примет меры к починке.

можно
по. 12 ст. 13 закона об энергосбережении

http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_93978/aa66de0abc8158556fc5c28b29796231e092d105/
поставить насильно счетчики ему и взыскать плату за установку.
требуйте принятия мер от ук.