Если квартира продаётся целиком может ли собственник у которого одна треть забрать себе половину стоимости квартиры

Без этого собственника вы квартиру целиком не продадите. значит, если вы хотите продать квартиру, то вы должны уговорить его на совместную продажу. в противном случае вы сможете продать только свою долю, а ваша 2 по 1/3 отдельно стоят дешевле половины цены квартиры. нет ничего противозаконного в том, что он согласится продать только при условии, если ему выплатят половину суммы.