Пожарный инспектор, в моём офисе, требует установки второй двери с выходом на улицу.

Я не знаю как по закону как но можно выйти из положения допустим так если его предписание не будет выполнено то скорее всего он будет составлять протокол какой нить адм правонарушения а ты его обжалуй в суде, а суд в своем решение сошлется нармотивные акты, необходимые для решения вопроса, к тому же явно незаконно е решениеи суд выносить не будет. изучив изложенное в решении нормативные акты и суд практику потом можно обжаловать аппеляционном порядке