Можно ли восстанавливать автомобиль после дтп, до суда?

Если разница между выплатой и "вашей" оценкой (формально, оценщики все независимые), условно, более 25%, почти наверняка будет судебная экспертиза.
при условии, что у вас акт осмотра исчерпывающий (это редкость) чинить можно, на практике же, на судебную экспертизу (осмотр) рекомендуется приглашать своего эксперта...