Почему в россии принято доверять специалистам а не проверять за ними чтобы убедится что все правильно?

Это называется "презумция добросовестности". есть общее правило- услуги должны оказываться добросовестно (надлежащим образом) - несоблюдение правило- возможность привлечения к ответственности и взыскания ущерба. другое дело что бардак кругом, те кто должен следить- ничего не делают и нам, обычным потребителям, приходится перепроверять, особенно в коммерции где ради прибыли придумывают несуществующие проблемы, одно починят, другое сломают и т. д.