Я снимаю комнату в трёхкомнатной квартире, сосед, в чей собственности одна комната, курит на кухне,

Наверное она у него не в "собственности" как ты пишешь, а на тех же правах, что и у тебя. если он такой же наниматель то конечно же можешь. открой закон почитай внимательно об охране здоровья граждан
от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака. ваша 3-х комнатная как общежитие.