При покупке доли комнаты у собственника нужно что бы он выписывался до сделки?

Он может до заключения договора не сниматься с регучета,
он может и после заключения договора в нотар. форме не сниматься с регучета,
и даже после регистр. перехода права собственности на вас - покупателя не сняться с регучета,
и вы пойдете в суд, признавать его утратившим право пользования, чтобы на основании реш. суд снять его с регучета.