Если жильцы не собираются покидать квартиру, хотя договор найма уже расторгнут (подписан)

Иск в суд подавай - это единственный законный способ решения этой проблемы
ни участковый, ни полиция этим не занимаются. ну а "сменить замки и вещи выставить" - тут самому можно прилично пострадать (финансово, в лучшем случае).

если расторжение договора было сделано правильно, то и пусть себе сидят - по суду, кроме прочего, с них можно будет взыскать деньги за этот период, плюс, судебные издержки.
вот, это нужно будет до квартирантов донести - возможно, они быстро пересмотрят своё поведение и свалят.