В налоговой мне сказали что у моей квартиры нет кадастровый стоимости что это значит?

Кадастровая стоимость определяется региональными службами и обследованием квартир они не занимаются.
117 фз нк рф
статья 408. порядок исчисления суммы налога
1. сумма налога исчисляется налоговыми органами по истечении налогового периода отдельно по каждому объекту налогообложения как соответствующая налоговой ставке процентная доля налоговой базы с учетом особенностей, установленных настоящей статьей.
2. сумма налога исчисляется на основании сведений, представленных в налоговые органы в соответствии со статьей 85 настоящего кодекса.

ст 85 это организации подающие данные в налоговую, сама налоговая вашей собственностью не занимается, какие ей данные дадут. на те она и рассчитает налог.
нет налогового уведомления с исчисленным налогом, значит вы ничего не платите. налоговая в праве начислять за три налоговых периода, могут исчислить в следующем году сразу за 2 года.
кроме того нк предусматривает исчисление налога и с инвентаризационной стоимости
статья 406. налоговые ставки
4. в случае определения налоговой базы исходя из инвентаризационной стоимости налоговые ставки устанавливаются на основе умноженной на коэффициент-дефлятор суммарной инвентаризационной стоимости объектов налогообложения, принадлежащих на праве собственности налогоплательщику ...

ничего править вам не дано по нк. пусть налоговая сама варится. вам ждать и оспаривать не правомерно исчисленные суммы.