Если в купе храпит пьяный человек, а ваше место как раз в этом же купе, высадят ли этого человека если сообщить на него?

Не высадят, если он не нарушает порядок и не распивает прямо в купе.
все, что вы можете требовать от проводника - пересадить вас (если есть такая возможность).
соседи могут и трезвые храпеть, а еще они могут пукать, вонять потом, едкими духами, есть вонючую еду и разговаривать во сне. если все это вас пугает, лучший выход для вас - выкуп всего купе.