Можно ли списать долг, по исковой давности? и как это сделать

Нет. если исп. лист у приставов, значит суд по взысканию долга уже состоялся. в этом случае речь об исковой давности уже не идет. единственный выход в вашем случае: окончание исп. производства в связи с невозможностью взыскания (если нет постоянного заработка, нет имущества, счета в банке пустые и т. д.). но в этом случае лист можно будет подавать снова и снова, каждый пол года, хоть 10-15 лет подряд, пока хватит терпения у взыскателя.