Несет ли кассир - официант материальную ответственность на раб.месте?

Постановление Минтруда РФ от 31.12.02 № 85. «Об утверждении перечней должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми работодатель может заключать письменные договоры о полной индивидуальной или коллективной (бригадной) материальной ответственности, а также типовых форм договоров о полной материальной ответственности» в этом документе и перечень должностей и типовой договор о полной материальной ответственности, если есть расхождения в Вашей ситуации хоть в запятой - используйте это.