Нужен порядок установления налоговых льгот и ссылка на книжный источник, где его можно посмотреть.

Налоговые льготы на физических и юридических лиц определены Налоговым Кодексом РФ в соотвествующих разделах по видам налога. Там же можно узнать и какие льготы. Установление налоговой льготы в основном определяется предъявлением соотвествующих документов, подтверждающих, что вы попадаете в льготируемую категорию.