Можно ли отсудить деньги с энергокомпании если после резкого включения эл-ва был скачок напряжения и сгорел холодильник?

Первым вашим действием должна быть фиксация факта скачка, т.е. вы пишете претензию в управляющую компанию, в претензии желательно собрать подписи соседей, а также пишете заявление в энергоснабжающую организацию о возмещении ущерба. Я бы до энергоснабжающей организации получила заключение специалиста, которое бы указывало на выход из строя техники в результате скачка. Ну а потом дорого в суд. Луше наймите юриста, не занимайтесь самодеятельностью. Если будет надлежащее заключение, то дело выигрышное.