На меня бабушкой оформила дарственную.Можно совершить сделку покупки-продажи без моего ведома?

Дарственная квартира является Вашей собственностью и поэтому никто без Вас не может ее продать.Однако есть разные люди . уберите документы и когда будете нанимать сиделку сделайте с ней нотариальный договор о том что будет являться сиделкой с такого-то- по такое время и отвечает за сохранность вещей и за здоровье бабушки и в экстремальных случаях обязать ее чтобы оповестили Вас..но бабушку жалко постарайтесь ее чаще навещать.