Психически больной,не лишенный дееспособности,совершает сделку.как конкретно подстраховаться второй стороне сделки?

Никак, ну или не совершать эту сделку, а то придёт мамка или папка его - и попросят суд признать сделку недействительной, по вот этому основанию - статья 177. недействительность сделки, совершенной гражданином, не способным понимать значение своих действий или руководить ими 1. сделка, совершенная гражданином, хотя и дееспособным, но находившимся в момент ее совершения в таком состоянии, когда он не был способен понимать значение своих действий или руководить ими, может быть признана судом недействительной по иску этого гражданина либо иных лиц, чьи права или охраняемые законом интересы нарушены в результате ее совершения.