Можно ли начать забастовку если посадили на оклад, убрав все прежние надбавки?

Можно ли начать забастовку если посадили на оклад, убрав все прежние надбавки? работаем на стройке, з\плата в среднем была 23 т.р, но ген.директор (он к тому же и депутат) установил сам для нас сроки, объект с полным демонтажем и полным капитальным ремонтом на 2 рабочих с 3 разрядом штукатуров-маляров (корочек по данной специальности нет) 4 месяца на 250 м2 - 4 месяца, что очень мало, по истечению этого срока он перестает платить надбавки, премии, и дает оклад в 8 т.р, о сроках пришлось расписаться что ознакомлены в простом графике...законно ли будет если я начну бастовать ,устрою голодовку ведь на данные деньги вообще не рассчитывали...если можно напишите как в данной ситуации лучше поступить, что бы как-то выбить прежнюю з\плату?