Вместо горячей воды идет прохладная. Звоня в упр.компанию, говорят что им разрешено так делать. Что делать ?

Есть "Правила предоставления коммунальных услуг". Ну потрудитесь ознакомиться, неужели так трудно? Если коммунальная услуга предоставляется некачественно, то необходимо вызвать через диспетчера представителя УК и потребовать составить акт. Акт в принципе можно составить и самим, совместно с соседями или знакомыми в случае отказа представителей УК составить подобный акт о некачественной услуге. Далее заявление с требованием перерасчета (уменьшения) оплаты за некачественную услугу со ссылкой на акт.