Имеет ли право администратор развал.клуба штрафовать посетителей за нарушение порядка (напр.:курение над бильярдом и т.д)

За нарушение порядка пользования бильярдными столами может наступать лишь гражданско-правовая ответственность. Это значит, что ни к какой-либо иной кроме гражданской, будь то административная, трудовая, налоговая или какая-либо другая ответственность, не может быть на вас возложена владельцем(администратором) названного вами клуба. Что же касается штрафа (в гражданско-правовом смысле этого слова) то он все же может быть с вас взыскан, но ТОЛЬКО в том случае, если его условия предусмотрены в заключенном между вами гражданском (!) договоре (условия о неустойке. ст. 330 ГК РФ). Например в договоре о прокате бильярдного стола (если таковой между вами заключался конечно). Все это изложено в гражданском кодексе (ГК РФ). (Читай параграф 2, гл. 23 ГК РФ)