Если собственик доли не может написать свою фамилию

Если чел не признан судом недееспособным. и все соображает. и мед. диагноз не сомнительный. говорит. адекватен. понимает значение юрид. действия кот. он совершает и его последствия. и просто не может поставить подпись. в этом случае рукоприкладчик это делает.
это прекрасно известно нотариусу. любому юристу.
ч. 3 ст. 160 гк рф:
если гражданин вследствие физического недостатка, болезни или неграмотности не может собственноручно подписаться, то по его просьбе сделку может подписать другой гражданин. подпись последнего должна быть засвидетельствована нотариусом либо другим должностным лицом, имеющим право совершать такое нотариальное действие, с указанием причин, в силу которых совершающий сделку не мог подписать ее собственноручно.
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_5142/95f9ba225766dcfec8461f257ed0b179d032c5b7/
----------------
т. е это не проблема.
др. дело. если там чел не соображает что происходит, и это очевидно,
и понятно даже опятам, а не только нотариусу.