Продаю авто, часть денег отдаёт сразу , остальные в течении 3х месяцев. Достаточно ли взять с него простой расписки?

Если этот человек вам достаточно знаком, и вы уверены в том, что он завтра не исчезнет с Вашего горизонта, достаточно простой письменной расписки (нотариальная не обязательна!). В расписке желательно указать срок возврата долга. В случае невыплаты долга в назначенный срок, Вы вправе обратиться к Мировому Судье с Заявлением о выпуске Судебного приказа в отношении должника по месту его жительства (гл.2 ГПК РФ). Остальные процессуальные действия также изложены в этой главе.