А как правильно сделать запрос в гос.регистрационную службу, что бы найти собственника не жилого помещения?

Специальный бланк есть "Запрос о предоставлении сведений, содержащихся в Едином государственном реестре прав на недвижимое имущество и сделок с ним" могут выдать на месте, либо найдите в интернете. Это кстати от юр. лица. А если вы обращаетесь, как физ. лицо, то запрос напишите прям в службе совместно с уплатой денежных средств за предоставление сведений.