При расторжение договора с оператором сотовой связи обязаны ли они вернуть деньги с баланса сим-карты

Если на вашем счету есть средства, а услуги на эту сумму не предоставлены в связи с расторжением договора, то конечно, вернуть обязаны. В противном случае получится, что они получат деньги ни за что, а это неосновательное обогащение.