Что делать если задаток за квартиру уже отдали а продавец требует сумму больше чем обговаривали

Не вижу повода для суда, если у Вас был договор с агентством недвижимости, а у тех, в свою очередь с продавцом: все эти нюансы должны быть оговорены. Если продавец нарушает условия договора, повышая цену, логически договор может быть расторгнут по Вашему требованию, Вам возвращены внесенные денежные средства. Причем, возможны варианты, что и в двойном размере (в зависимости от того, что написано в договоре). Если договора не было, а Вы просто передали деньги продавцу - тут все сложнее, поскольку никто из отвечавших не видел бумаг, подписанных продавцом при получении денег. Расписки бывают разные, иногда они написаны так, что и в суде ничего добиться не выходит.