Затопило подвал горячей водой. по стояку пар поднялся и намокли стены потолок. ремонт, конечно же в полном разгроме...

Сразу как вы обнаружили пролитие Вам необходимо вызвать комиссию из Жилсервиса для составления акта о пролитии, где фиксируются когда и в результате чего произошло пролитие, предположительно по чьей вине, какое имущество пострадало. После этого вы имеете право на обращение в независимую экспертную организацию для оценки причиненного ущерба и выяснения причин пролития. Если у вас прорвало стояк отопления, ГВС, ХВС то здесь несет ответственность Управляющая компания. Потом составляете исковое заявление в суд, а управляющая компания пусть доказывает, что это не их вина.