Можно ли вернуть ЗАЛОГ за квартиру, если покупатель передумал приобретать жилье? Рукописная расписка о ЗАЛОГЕ.

Речь, видимо, идёт о ЗАДАТКЕ или об АВАНСЕ, а не о ЗАЛОГЕ ? Соглашение о задатке независимо от суммы задатка должно быть совершено в письменной форме. В случае сомнения в отношении того, является ли сумма, уплаченная в счёт причитающихся со стороны по договору платежей, задатком, в частности вследствие несоблюдения правила о письменной форме соглашения о задатке, эта сумма считается уплаченной в качестве аванса, если не доказано иное. При прекращении обязательства ДО НАЧАЛА его исполнения по соглашению сторон вследствие невозможности исполнения задаток должен быть возвращён. Если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остаётся у другой стороны. Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка