Продаю нежилое помещение с документами (внутри)

Для него да, для вас нет. Давно уже отработан механизм передачи денег-через банковскую ячейку. Вы приходите с покупателем в банк и арендуете ячейку. Покупатель закладывает туда деньги , причем до момента передачи документов на гос. регистрацию. Вы получаете доступ к деньгам при условии предъявления банку зарегистрированного договора. Все нюансы оговариваются в трехстороннем договоре, который заключаете вы, ваш покупатель и банк. А предлагаемый расчет не противозаконен ( при условии, что в договоре будет отражено, что покупатель платит деньги в определенный срок после регистрации), но чреват для вас проблемами, если вдруг покупатель откажется платить. И даже нотариальное удостоверение сделки вас не спасет от необходимости обращаться в суд.После регистрации в рег. палате это будет является уже его собственностью . "предлагает мне забрать заключенный договор до момента оплаты им сделки" В рег. палату подается 3 экземпляра договора и все там регистрируются, так что договор оставшийся у Вас на руках не будет иметь законной силы. Так что Вы вполне можете потом доказывать долго в суде кто что получил и сколько заплатил. Наймите специалиста для проведения сделки и воспользуйтесь банковской ячейкой или депозитом нотариуса. для передачи денег и хранения их на период регистрации в Росреестре.